Rurki z ciasta francuskiego

Proste w przygotowaniu rurki ale bardzo pyszne

Składniki :

Rolka ciasta ze sklepu

1 jajko

kilka łyżek posiekanych migdałów bez skórki

cukier puder

tłuszcz do wysmarowania foremek rurek

na krem :

5 żółtka

150 g cukru pudru

50 g mąki

1 łyżeczka aromatu waniliowego

500 ml mleka

skórka z połowy cytryny otarta

foremki rurki

Przygotowanie

• Ciasto kroję na paseczki o szerokości około 2 centymetrów
• i nawijam pasek na wysmarowaną tłuszczem foremkę rurki tak żeby brzegi na siebie nachodziły
• rurkę układam na blasze można wyłożyć blachę pergaminem lub wysmarować tłuszczem
• jajko rozmącam i smaruję nim ciasto
• blachę wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 18 minut
• po upieczeniu delikatnie zsuwam rurkę z ciasta z foremki i odkładam do wystudzenia

Krem :

• z całości mleka odlewam jedną szklankę pozostałe mleko gotuję w garnku
• w odlanym mleku mieszam żółtka , mąkę , cukier , aromat , otartą skórę z cytryny
• dobrze wymieszane dodaję do gotującego się mleka i dokładnie mieszam aż powstanie gęsta masa cały czas trzymając garnek na gazie
• następnie odstawiam do ostygnięcia
• takim zimnym kremem napełniam wcześniej upieczone rurki
• na koniec posypuję cukrem pudrem a końcówki rurek z kremem maczam w kawałkach migdałów
• rurki z kremem są gotowe życzę smacznego